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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

鶯歌踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚口味評比

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中壢酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。西屯踏輕酸菜魚推薦

朋友圈一句話文案 一、我始終相信：如果生活向我遞了一把刀，是因為它身后藏了一個巨大的蛋糕。 二、過去的一年里，那些讓你難過的委屈的日子都熬過來了，讓過去的都過去吧，好的都在路上。 三、每個人都有夢想，但不同的是：有的人只夢，有的人敢想。如果你有夢想，就要去捍衛它。 四、每個人都在奮不顧身地加倍努力，你沒有理由一邊委屈，一邊抱怨人世寒涼。 五、生活并沒有你想象的那么可怕，它尊重才華，也尊重努力，不管你選擇什么樣的道路，都別猶豫著老想折回。 六、世界上最可貴的兩個詞，一個叫認真，一個叫執著，認真的人改變了自己，執著的人改變了命運。 七、世上有很多美好的事物等著你，所以你要內心溫柔，安靜努力。 八、不要去管別人的步伐，只管按照自己的節奏進行。 九、要努力，做一個可愛的人，好好生活，不將就，不依賴。 十、人最好的狀態是，臉上看起來比實際年齡年輕三五歲、心理比實際年齡成熟三五歲。而越是看起來極簡單的人，越是內心極豐盛的人。內心空白，才要裝出一臉世故。 十一、無論走到哪里，都要鼓勵自己，給自己一些肯定，別總把那些挫敗當成痛的訴說。 十二、每個人的生活都會遇到一些小煩惱，之所以抱怨，只是希望生活越來越好，越來越接近我們理想中的樣子。 十三、接受不完美的自己。在孤獨的時候，給自己安慰；在寂寞的時候，給自己溫暖。積累堅強，面對陽光。 十四、懂別人的辛苦；念別人的恩惠；知別人的溫暖；恕別人的失誤。如此，你的人生才更幸福。 十五、一個人的幸福，只有自己懂得生活的快樂，幸福如人飲水，冷暖自知，你的幸福，不在別人眼里，而在自己心里。 十六、有能力就不必去氣餒，有價值就不必炫耀。生命的質量取決于每天的心境。 十七、命運從來就不欠任何一個人，只是給你的有早有晚，屬于你的從來就不會丟。 十八、如果不堅持，到哪里都是放棄。如果這一刻不堅持，不管再到哪里，身后總有一步可退。 激勵人心的一句話文案 一、沒有不合理的目標，只有不合理的期限！不要高估自己一年能做到的，但千萬不要低估自己十年所能完成的！ 二、自由的精髓，不是懈怠與懶惰，更不是無所作為，而是你明白自己要成為什么樣的人，然后，成為那樣的人。 三、人生觀決定人生，幸福觀決定幸福。待人以誠懇為貴，處世以謙讓為貴；生活中最大的幸福是：我們需要生活，并且生活也需要我們，我們要活得簡單，但不是簡單地活著。 四、有時候，明明心里有很多話要說，卻不知道怎樣表達；有時候，自己的夢想很多，卻力不從心。情不傷人不近情，人不瘋狂難成夢。人生旅途，總有些期待不能如愿，總有些渴望不能實現。 五、在創業路上：有5%的人是隨緣麻木就這樣了愛咋咋地，有10%的人因為懶不想開始，20%的人心血來潮試了試直接放棄，30%人堅持了幾個月還在不斷的試，還有30%止步在了家人朋友勸說……創業，賺大錢沒有那么簡單，堅持一件事，一直堅持，才有希望！！！ 六、一切發生在你身上的都不是碰巧。你獲得什么，在于你付出了什么。 七、為什么我們總是覺得痛苦大于快樂；憂傷大于歡喜；悲哀大于幸福。那是因為我們總是把不屬于痛苦的東西當作痛苦；把不屬于憂傷的東西當作憂傷；把不屬于悲哀的東西當作悲哀。一個人得意時候，戒得了驕縱，失意時候，便不易沮喪。打拼，上進，不是為了做給別人看，是為了不辜負此生。 八、在能奮斗的時候用盡全力，能改變的時候竭盡所能，這是對自己負責。生活中的安全感是自己給的，不要辜負最好的年紀，成為更好的自己。 九、生活原本是沒有色彩的畫面，充滿瑣碎與漫長，唯有心懷熱情的人，才可以將它的每一寸灰暗燃亮。 十、做人，努力得到的不是呼風喚雨的能力，而是淡看風云的胸懷。站得高才能看得遠，看得淡才能放得下。背負太多，就會活得很累，放下即是解脫。淡看人生榮辱得失，一切均如過眼煙云，去留無痕，這才是淡定人生的最高境界。 十一、每當黎明的太陽升起，美好的一天又開始了！生活就像減法，每一頁撕去，都不可以重來，所以，請珍惜每一天，每天都有一顆感恩的心，心若在，夢就在！決定一個人成就的，不是天分，也不是運氣，而是堅持和付出，記得每天鼓勵自已，越努力，越幸運，懂得感恩，才會幸福！ 十二、心態好，人緣就好，因為懂得寬容；心態好，做事順利，因為不拘小節；心態好，生活愉快，因為懂得放下。別讓脾氣和本事一樣大，越有本事的人越沒脾氣。心態好的人，處處圓融，處處圓滿。好的心態，能激發人生最大的潛能，是你最大的財富。 十三、優秀的人不是天生卓越，而是對自己負責，人生最幸福的事，莫過于通過努力，把一切都變成自己想要的樣子，在最好的年紀，活出最美的青春吧！ 十四、如果你變得越來越像一個孩子，說明你遇到了一個值得你依靠一輩子的好男人。如果你變得越來越堅強，恭喜你，你可能是讓你男人依靠你一輩子的苦命女人。選擇了什么樣的男人，你就選擇了什么樣的人生！ 十五、歲月的輪齒，從不停息地轉動，堅強不是用嘴說的，誰都有軟弱的時候，誰都有流淚的時候，只是有時候愿意讓某些人看見，有時候不希望某些人看見罷了。面對生活，心要堅強，面對生活，學會在合適的地方釋放自己心中的壓抑與痛苦。 十六、人生的奔跑不在于瞬間的爆發，而在于途中的努力堅持。努力是一種態度，與年齡無關。所以，不論什么時候都不要太放縱自己，也不要給自己的懶散和拖延找借口。時間長了，努力便會成為一種習慣。讓你勇往直前！ 十七、人生是很累的，你現在不累，以后就會更累。人生是很苦的，你現在不苦，以后就會更苦。唯累過，方得閑。唯苦過，方知甜。 十八、不敢倒下，因為身后有孩子！不敢逃避，因為前面有父母！不敢生病，因為沒有人照顧！不敢說累，因為沒有人慣著！不敢偷懶，因為沒有人給錢花！堅強，獨立，是唯一的選擇！寂寞的時候放首歌給自己聽、傷心的時候找個角落擦擦眼淚。告訴自己這都不是事、時刻提醒自己不能倒下。一定要堅強！有同感的轉走，——致堅強的自己。 朋友圈很燃的一句話文案 1、有時候失敗不能阻礙你成為一個成功的人，關鍵還是在于你的想法，是你把自己限制在了一個小圈子里，而成功和失敗是不可逾越的鴻溝。從不失敗只是一個神話，只要你的人生有過成功，失敗就并不可怕。 2、在你不害怕的時間去斗牛，這不算什么；在你害怕時不去斗牛，也沒有什么了不起；只有在你害怕時還去斗牛才是真正了不起。 3、時間在流逝，賽道在延伸，成功在你面前展現。心臟的跳動，熱血在沸騰，輝煌在你腳下鑄就加油吧，遠方的朋友們！ 4、不論你在什么時候開始，重要的是開始之后就不要停止。有理想在的地方，地獄就是天堂；有希望在的地方，痛苦也成歡樂；從絕望中尋找希望，人生終將輝煌！ 5、給自己的人生設立一個目標，給自己未來一個明確的希望，給自己的生活一個方向燈。讓我們為著這個方向而努力，不斷去超越自己，提高自己的水平，不讓自己有懈怠的時候。 6、天再高又怎樣，踮起腳尖就更接近陽光。微笑擁抱每一天，做像向日葵般溫暖的女子。別小看任何人，越不起眼的人。往往會做些讓人想不到的事。 7、一個內心豐富的人既不害怕獨處，也不害怕人群，因為他們可以在獨處時心中綻開大千世界，也可以在人群中保持一份恬淡清寂。 8、不是井里沒水，是挖得不夠深，不是成功來得慢，是放棄得快。成功不是靠運氣，而是靠軌跡。只要你堅持到一定時候，就會出現奇跡！ 9、追夢，應該充滿了激情，身體充滿了能量，內心格外的充盈，而不是此刻一副病怏怏的頹人模樣。青春，豈能因為一次失敗，就日漸凋零？你要做的是緊握這最好的年華，完成一個一個昔日許下的愿望，曾經的夢。 10、丘吉爾說成功根本沒有秘訣，如果有的話，就只有兩個：第一是堅持到底，永不放； 第二就是當你想放棄的時候，請回過頭來再照著第一個秘訣去做。 11、人生自古誰順意，黃帝堯舜更如此。遇到失敗莫傷悲，天終不絕人之路。碰到挫折莫嘆愁，挫折要你補缺漏。換副心態看困境，人生智慧滿心際。 12、毅力，是千里大堤一沙一石的凝結，一點點地累積，才有了前不見頭后不見尾的壯麗； 毅力，是春蠶吐絲一縷一縷的環繞，一絲絲地堅持，才有破繭而出重見光明的燦爛。 13、大江東去浪淘盡，千古風流人物，卻在今天。失敗挫折經常有，微笑坦然。帶著豪情出發，滿懷信心，不畏困難和艱險，照樣登高山。 14、做一個快樂的女子，一定要快樂，不快樂也要制造快樂，笑容不一定能使世界綻放，卻可放松緊繃的胸膛，開心，就笑，讓大家都感染到，悲傷，就哭，美容，傾訴，然后一切歸零！ 15、不敢接受失敗的人，往往是那些追求完美的人，不敢面對自己的不完美，總是擔心自己的失敗，往往為了自己的不能失敗，而處心積慮前怕狼后怕虎，選擇逃避，選擇被動的去面對生活。 16、處理職場人際關系守則善于聽人說話，展示真實自己，贏得別人信任，保持適當距離，性格陽光開朗，穿著打扮適宜，贊美恰如其分，忍讓寬容大氣。 17、接受失敗等于回歸真實的自我，接受失敗等于打破完美的面具，接受失敗等于放松自己高壓的心理，接受失敗也等于給了自己從零開始的機會，接受失敗更是一種智者的宣言和吶喊。 18、路，既已選，何俱坎坷伴荊棘；心，既已定，怎怕千山與萬水；好男兒，經磨難，劈荊斬棘見月朗；前方路，路迷茫，一片天心可觀望；既然有所抉擇，就別心浮氣動，好好的走自己的路，心無旁騖！ >>>更多美文：文案朋友圈

在鎮政府工作的同學打來電話，咨詢我平時家庭保健需要什么器材。我告訴他，現在高血壓病和頸肩腰腿痛病多發，可以買電子血壓計、按摩儀、真空罐等，方便實用。還可以買個家用藥箱，把藥品集中分類存放。他采納了我的建議。 我問他是不是準備孝敬老丈人，他說是包村看見倆五保戶，體弱多病，生活困難，想給他們送點有意義的東西。感動之余，提醒他也要多關心家人。 思緒回到十幾天前，密友微信群里發了一張照片，還是我這個同學，正蹲在地上，給一個五六歲的小男孩洗手洗臉，他是那樣專心，那樣認真，就像是對待自己的孩子一樣，以至于另一個當村干部的同學給他拍照都不知道。 我了解身為黨員的他付出了多少。熾熱陽光下，他幫農民收割稻子渾身是汗；暴雨天，他冒雨查看群眾家的危房；深夜里，他帶著救護車接生病的五保戶到醫院治療。他任駐村第一書記后，村里風氣面貌一新，各種糾紛逐漸減少。對那個父母雙亡的小男孩，他付出更多，從經濟上、生活上、學習上，都給予無微不至的照顧。他經常加班，疏于照顧家庭，媳婦常有怨言。 有同學開玩笑說照片上的他是在作秀，他說：“我是黨員，就要對得起黨員這個光輝的稱號。如果說給群眾辦實事是在作秀，我愿意把這種作秀做得更好，更長久！”點贊，鼓掌，瞬間刷屏。 正能量的言行總是能激勵人上進。十幾年前，我曾經遞過入黨申請書，但由于工作調動，思想懈怠，一直拖了下來。在這個黨員同學的影響下，我又堅定了入黨的決心。在平凡的醫療崗位上，我不斷鉆研業務，提高操作技能，待病人如親人，全心全意為患者服務。 只要多替別人著想，多付出愛心，多做利于國家和社會的事兒，我也會和這樣的黨員同學一樣充滿正能量。看到我的變化，朋友們都說我是最合格的預備黨員！ >>>更多美文：心情隨筆

說心事問人生， 有情愛記住明天。 走過路擁藍天， 不變人知道自己。 >>>更多美文：自創詩

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