陳湖桂的必買購物清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新竹酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新莊踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。2024酸菜魚推薦

心情有多美，生活就有多好 2020-07-03 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 列夫·托爾斯泰說過：“與人交流一次，往往比多年苦思冥想更能啟發心智。” 人到中年，或許，都需要一個陪伴。 茶余飯后聊聊一天發生的瑣碎，青山綠水間吐吐煩悶，想喝酒了一個電話就有人赴約…… 人生匆匆幾十載，找一個愿意聽你嘮叨的人，無論是親情、愛情還是友情，都值得一輩子去珍惜，去回味。 有一種傷害，叫沉默寡言 蕓蕓眾生，紛繁復雜， 每個前行的中年人，活得都不輕松，身邊的環境，并不如我們所愿。 經不完的坎坷，越不盡的無奈。為了防御，我們身上長滿了刺，寧可一個人孤獨，也不想被人笑話。 遇到困擾，從本質到形式，雖說萬變不離其宗，可世界那么大，尋求一個懂你的欲言又止，實在是少之又少。 我想，很多人都是這樣過的：一個人月下獨酌，一個人揣著心事入睡，一個人走在茫茫人海中卻找不到可以說話的人。 不知不覺中，沉默寡言，變成了很多中年人的標志。 我們常說，沉默寡言是一個人的最好修養。但，在誤會的時候，在需要解釋的時候，沉默寡言，也是一種傷害。 “人生若只如初見，何事秋風悲畫扇。等閑變卻故人心，卻道故人心易變。” 每每讀起納蘭性德的這兩句詞，心中總是感慨萬分。是的，誰也無法忘記彼此初見的模樣，因為那時的我們，都很純真，也很深情。 生活日復一日，看似沒有什么變化，如若隔著一層人心，沒有了交流，沒有了互動，再親密的關系，也會越走越遠。 很多時候，最傷人的不是吵鬧，不是抱怨，而是無盡的沉默。 家庭如此，事業如此，友誼如此。 人啊，往往生病時才想起最想見的人是誰，被人冷落時才想起反思自己，親人走后才想起還有好多話沒有說出來。 時間，看似無情，卻道真意？. 有一種放下，叫怎么舒服怎么過 如果一個嘻哈的人，忽然有一天嚴肅了，那是因為不想偽裝了。 如果一個理性的人，忽然有一天流淚了，那是因為真的傷心了。 如果一個執著的人，忽然有一天消失了，那是因為真的疲倦了。 人生在世，不是所有堅持，都能換來好結果。隨著年齡的增長，我們失去的越來越多，面具戴久了，才知道做真實的自己有多舒服。 上一刻，在人生中煎熬；下一秒，我們也可以放下，與家人或朋友旅旅游，唱唱歌，聊聊天，苦樂隨緣，得失也隨緣。 非常喜歡這段文字：背上行囊，就是過客；放下包袱，就找到了故鄉。 眾生皆苦，該走的路都要自己走，該扛的事也要自己扛，但總有那么一瞬間，突然想找一個人陪，所有的悲歡有人知，所有的努力有人懂。 因此，孤獨的靈魂不再孤獨，漫長的黑夜不再漫長。 雖然，我們見慣了聚散離合，感受過冷暖百態，畢竟，人心都是肉長的，在突如其來的災難面前，還是會疼，會累，會有迷茫無助。再強悍的人，也需要溫暖和體貼。 人到中年，歷盡半生繁華，沒有誰愿意與孤獨為友，與歡樂隔絕。 有一種善良，叫換位思考 我們都是被上帝咬過的蘋果，人人皆有各自的缺口。所以，不要指望別人和你站在同樣的高度，其實換位思考并不難。 用善良作燈，照亮低谷里的別人，同時也會點亮自己的人生。 贈人玫瑰，手有余香。你以怎樣的態度對待生活，就會得到生活怎樣的饋贈。 快樂往往是短暫的，悲傷卻是深刻的。人到中年，孤獨感越深，內心的焦慮也越氣勢騰騰，很多病都是心情惹的禍。 我們都是凡夫俗子，哪有什么真正的高冷之說啊，即便你活成一座孤島，但島里也需要海浪的澎湃，風兒的問候，白云的翩翩起舞。 世事萬千，來來往往，人生的岔路口，無論遇到誰，他一定教會你些什么。即便分道揚鑣，也感謝曾經那段溫暖的時光。即便傷害過，你可以不原諒，但更好的選擇，是放下。 豐子愷曾說：“心小了，所有的小事就大了；心大了，所有的大事都小了。” 你若有愛，生活哪里都可愛；你若回眸，親人都在身后等你；你若不棄，兩三好友還會繼續。 善待緣分，才能長久，以心換心，才配真心。 心情有多美，生活就有多好 作者：楊春艷，筆名：頑童。連云港市作協會員，贛榆人。喜寫幽默、性情文字，常見于報刊與網絡平臺。公眾號（墨雨人生）myrs575767. >>>更多美文：情感美文

桑樹給自己出了一個難題。整個枝條掛滿了密實的果子， 黑色，像眼睛，不合時宜的夜。 以壓倒性的優勢，每天成熟一大片， 我像蠶一樣，蠕動唇齒，吮吸慢慢打開的甘甜。靠它得活。 陽光不急，野草藤蔓攀附；梨花落盡，季節開始對簿公堂。 從藥用角度來講，桑葚補肝益腎，生津潤燥…… 人總是漫山遍野地尋找，頓悟著撲向草木， 卻不見樹會起心動念，拔腿妄動一步！ >>>更多美文：散文詩

坐公司大巴上下班，我總是習慣坐在后排，最好是靠窗，這樣可以省去許多不必要的應酬。奇怪的是，都二十年了，從“小董”到“老董”，我的習慣沒被外力破壞。 今天上車后，我照例向后走，一直到底都坐滿了人。公司沒有招工，前個月還裁員十多個，怎么反而滿了呢？我扶著椅背，抵抗著車子的慣性，同事老張笑道：“別杵在這兒啊老董，前面許多空位呢！”我一看，可不，前排空了好幾個座位。 去還是不去？我有點猶疑。我從未坐過前排的，那幾個位子，多是幾個部門經理和一些美女承包了，他們一路說笑著，鶯聲嗲語，幽默睿智，成為我們每天發呆的背景音。 可是，車是空的。我這么杵著讓自己心慌，我感覺到同事們的眼光都在看著我，他們饒有興趣地等待著我下一步的選擇。我不能不選擇，不能辜負別人的期待，我狼狽地一路扶著靠椅，走到第一排座位，坐了下來。 公司在市郊，車子在春夏可以說是“一路花徑”。我坐在后排靠窗，也是可以看到的，只是觸目即逝，風景從眼前一晃而過，不及細看，并且所有的風景都是倒退的，我在公司大巴上，臨窗而坐二十年，沒有看過前進的全角度的風景，今天我看到了。 前方是一方明塘，水已退去，而天還要映進來，就顯得擁擠了，水便是黑的。殘荷梗也是黑的，挖藕的人穿著連褲靴子，笑著，說著話。紅燈了，并排而停的小車是自己裝飾的，一根繪制的藤蔓順著車的曲線起伏著，車里的男孩，促狹地看著他的姑娘。這些都是新鮮的，先前，都是一閃而過。 車里很安靜，這讓我很不安。為什么沒人坐呢？我坐在這里合適嗎？我的同事們是不是已經在心里笑我了？他們是不是在等著看笑話？幾位科長知道了，會不會打擊報復我的覬覦行為？我如坐針氈。 或者是，他們犯了錯誤，都被炒了魷魚？聽說吳科長因為失誤給公司損失了幾百萬元，牛科長安排一幫子家人到公司，某科長作風不好，是誰倒霉了呢？不管是誰，我在科室干了這么多年，業務熟練，人事關系熟悉，做事踏實，為人忠厚，人品不差，是不是可以挪一挪了，從“老董”變成“董總”？我臉紅心跳。不是沒有可能，一切皆有可能。我坐直了身子，我在想，如果真的這樣，我該怎么做好工作，我是應該和別人不一樣的，不要有一點官架子，說話干事還像以前一樣。 后排依然是沉寂的，看來座位的變化影響了每一個人——— 他們肯定在欽佩我的勇氣，如果這是總裁的一次測試，我肯定得以提升，那么該有多少人羨慕我呢？一瓶可樂擺在街上賣三塊，擺在超市賣三塊五，擺到五星級賓館賣三十，這就是位子的重要。把我擺在什么位子我不能勝任呢？四十多歲的我，居然勵志起來。 又一個紅燈，仰師傅掏出手機打電話：“新車好開不？第一次開當心點啊，車里坐著的可都是咱們公司的精英。搬家民工？”仰師傅回頭掃了一眼，“放心，都在后面坐著呢！我送過員工后就把他們送到總經理家。晚上你別喝酒啊，科長們還要你送……” 我臉燒得厲害，卻又馬上安定了，渾身的燥熱冷卻下來，很舒服。噓……我長出一口氣，原來是民工臨時坐車，明天還是老規矩，可惜的是，再也聽不到科長們透露公司的信息了。車啟動了，再轉一個彎，我就要下了。 >>>更多美文：短篇小說

FISF1515CEFE15EWFEF

鶯歌酸菜魚推薦
新竹酸菜魚推薦 》酸菜魚：每一口都充滿傳統與創新